绵柔的口感，香甜的味道

“成功了！”

伴随着一声吆喝

出笼的不仅是热气腾腾的糕点

更是服刑人员新生的希望

这是发生在江门监狱服刑人员

出监教育课堂上的一幕

　　接下来，就让小编带您一同走进江门监狱服刑人员出监教育课堂，一起看看这些特殊“学员们”能学到哪些知识技能呢。

　　为了他们学到一技之长，江门监狱邀请江门市优创职业技术学校资深烹饪讲师，在教学中心开展中式面点培训。

　　授课老师从材料选购、配比讲起，为学员示范演练面点制作技能操作，传授大家和面、揉面、擀面等基本要领，按照花样款式和种类让学员按照制作流程、造型方法实践操作完成10余款面点。

　　在授课老师的指导下，一个个精致美味的“作品”诞生了，有香酥油麻饼、水晶饼、花卷、包子、点心等。

　　学员李某说：“学成后回家一定要做给家人孩子尝尝。”

　　为了让他们适应社会发展、融入社会，江门监狱以“理论讲解+现场操作”的方式，帮助学员们更好地回归社会。

　　民警通过课件讲授社会的变化，在回归指导中心耐心指导并逐一示范各类服务软件的应用操作。学员们认真听讲、用心体验，熟悉司法所、派出所业务办理、社保服务、自助购票、交通出行、银行业务、医院就诊、常用手机软件功能使用等。

　　学员陈某说：“以前我使用手机就是打打电话，原来还能办这么多事情。”

　　为了让他们不走回头路，监狱以“三个一”为抓手，组织开展普法教育。

　　每天利用课间时间，播放不同专题的普法宣传片，让学员们在思想上敬畏法律。

　　安排法学专业的民警为学员们讲授宪法、刑法、治安管理处罚法等相关法律知识，让学员们了解法律，避免走歪路。

　　监狱通过组织学员们谈感想、说体会、思过错，引导学员们树立遵法守法意识，避免出狱后再次出现违反法律的行为。

　　学员黄某说：“以前不懂法，做什么都不想后果。通过在这里（监狱）学习法律知识，我知道了什么可以做，什么不能做，让我出狱后能避免再次误入歧途。”